De zwarte truffel fair in Norcia is de meest bekende van alle truffelmarkten in Italië. Lokale en Nationale marktlieden komen hun product laten zien (en laten proeven, jahéé!!) op 2 smakelijke bijeenkomsten op het Piazza San Benedetto.
Bezoekers krijgen de truffel geraspt voorgeschoteld op heerlijke Tagliatelle, visgerechten of bij geroosterd vlees.
Wie een truffel wil kopen, mag een flinke portemonnee met zich mee dragen.
Norcia staat niet alleen bekend om de truffel maar heeft ook een rijke traditie wat betreft het zouten en rijpen van varkensvlees. De ham van Norcia is op het niveau van de Parmaham terwijl hun salami's tot de beste van Italië behoren.
NERO NORCIA
MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO NERO DI NORCIA
26-27-28 februari en 5-6-7 maart 2010
Geen opmerkingen:
Een reactie posten